Владимирская область активно участвует в конкурсе «Я за ЗОЖ: 33 регион», организованном Областным центром общественного здоровья. Жители региона проявляют свою приверженность здоровому образу жизни, делясь полезными рецептами, рассказывая о здоровом питании, урожае с дач и сборе дикоросов, таких как ягоды и грибы.
Тема текущего месяца июля — «Вкус и польза здорового питания». В рамках конкурса уже представлено множество интересных и полезных идей. Например, сотрудники «Областного психоневрологического дома ребёнка с паллиативной помощью» подготовили видеоролик, в котором акцентируют внимание на летних дарах природы, особенно на ягодах, которые они называют «суперзвездами» этого месяца.
Другие участники, такие как сотрудники Андреевского сельского дома культуры из посёлка Андреево Судогодского района, предлагают свой оригинальный рецепт запеканки из молодой капусты. Этот овощ не только богат витаминами (C, A, B, E, K), но и содержит множество минералов, таких как кальций, калий и магний. При этом капуста имеет низкую калорийность — всего 20 ккал на 100 г, что делает её отличным выбором для поддержания здоровья. Кроме того, она способствует хорошему пищеварению благодаря высокому содержанию клетчатки и помогает улучшить работу мозга, поддерживает сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и снижает уровень холестерина.
Сотрудники Комплексного центра социального обслуживания населения Кольчугинского района также присоединились к конкурсу, предложив свой «бабушкиный» рецепт молочных щей. Это блюдо, приготовленное без зажарки, сохраняет максимум полезных веществ свежих ингредиентов. Вот их рецепт:
- Ингредиенты: свежая капуста (500 г), картофель (4 шт.), молоко (2 л), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), яйцо (1-2 шт.), соль.
Приготовление: В кипящее молоко добавьте нашинкованную капусту и варите 5 минут. Затем добавьте нарезанный соломкой картофель и продолжайте варить ещё 5 минут. После этого добавьте тертую морковь и мелко нарезанный лук, варите всё ещё 5 минут. В отдельной миске взбейте яйцо и тонкой струйкой, помешивая, влейте в щи. Добавьте соль и варите ещё 10 минут. Авторы рецепта отмечают, что истинный вкус щей раскрывается при приготовлении в чугунной кастрюле или русской печи.
Конкурс «Я за ЗОЖ: 33 регион» продолжает принимать заявки и приглашает всех жителей области делиться своими рецептами здоровых и вкусных блюд. Лучшие участники конкурса получат приятные сюрпризы и награды, что станет дополнительной мотивацией для всех желающих внести свой вклад в популяризацию здорового образа жизни.